18 février 2012

Cookies sans sucre (ou presque)

CUISINE_BIO_003Si vous aimez les gâteaux ou les biscuits, mais que vous faites attention à ne pas manger trop d'alimentss sucrées, voilà une recette idéale.

Emincez deux poignées de raisins secs (ou un verre), laissez les tremper 10 minutes dans 100 ml d'eau chaude, en remuant de temps en temps.

Dans un saladier versez 270 gr de farine d'épeautre, versez dessus 100ml d'huile de tournesol ou autre huile.

Egouttez les raisins (que vous mettez de côté) en gardant l'eau que vous ajoutez dans le saladier.

Avec une grosse cuillère mélangez le tout, vous verrez l'épeautre est génial, car il ne fait aucun grumeau!

Ajoutez les raisins et 150gr de noix de coco râpée (ou plus si vous voulez).Terminez le mélange à la main.

Réalisez  de petits biscuits d'un cm d'épaisseur environ.

Et le sucre?! Si vous pouvez vous en passer c'est très bien, sinon, comme moi vous pouvez vous contenter de saupoudrer légèrement chaque biscuit de suc (et non de sucre) de canne bio déshydraté. Vous pouvez aussi sucrer légèrement la pâte.

Faire cuire les biscuits dans un four à 180/ 200 ° durant 25 minutes; mais surveillez la cuisson. Les biscuits doivent être légèrement dorés. C'est le genre de petites douceurs à emporter en rando, mais aussi pour d'autres occasions!

Posté par Feuilles2010 à 07:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cookies sans sucre (ou presque)

    Comment faire lorsqu'on est gourmande et que l'on ne peut pas se passer de sucre ) Oh secours Cath, tu veux nous faire saliver !!! J'en prendrais bien quelques-uns pour accompagner mon café...

    Posté par Petit Roseau, 18 février 2012 à 10:55 | | Répondre
  • Good Work

    your post (Cookies sans gluten et presque sans sucre) is just awesome.. I really liked it and hope to see more post from you.. just keep working, you're doing a great job.. thumbs up!!!

    Posté par Herbal Remedies, 18 février 2012 à 11:21 | | Répondre
  • Une bonne idée ces petits gâteau sans sucre(ou très peu) et j'adore la noix de coco!
    Le mot "rando" me séduit en plus...
    Il va falloir que j'essaie d'en faire.
    bises et bonne journée

    Posté par maty, 18 février 2012 à 11:49 | | Répondre
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