18 février 2012

Cookies sans sucre (ou presque)

Si vous aimez les gâteaux ou les biscuits, mais que vous faites attention à ne pas manger trop d'alimentss sucrées, voilà une recette idéale. Emincez deux poignées de raisins secs (ou un verre), laissez les tremper 10 minutes dans 100 ml d'eau chaude, en remuant de temps en temps. Dans un saladier versez 270 gr de farine d'épeautre, versez dessus 100ml d'huile de tournesol ou autre huile. Egouttez les raisins (que vous mettez de côté) en gardant l'eau que vous ajoutez dans le saladier. Avec une grosse cuillère mélangez le tout,... [Lire la suite]
Posté par Feuilles2010 à 07:00 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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17 février 2012

Wok de pâtes aux champignons et tofu

Wok de pâtes aux champignons et tofu Séance cuisine bio et végétarienne, recherche de plats légers et différents. Un gros oignon rouge rissolle dans le wok avec de l'huile d'olive. Les champignons noirs (la quantité que l'on veut) ont cuit 10 minutes dans de l'eau frémissante pour se réhydrater. Je les coupe en petits morceaux et les ajoute dans le wok. Sel, poivre, curcuma, gingembre viennent donner du pep's au mélange. J'ajoute une petite boite de maïs, 200 gr de tofu coupé en morceaux, des pâtes bio de blé et d'épeautre déjà... [Lire la suite]
Posté par Feuilles2010 à 19:08 - Commentaires [4] - Permalien [#]
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12 février 2012

Vers une cuisine respectueuse

Pas toujours simple de manger sainement pour pas trop cher. Pas facile de faire manger à ses proches une cuisine contenant moins de produits animaux, de cuisiner simplement sans acheter de produits industriels tout prêts et sans y passer un temps fou, et peut-on  manger bio sans se ruiner? Consciente de la mal-bouffe dont j'ai parfois du mal à me détacher, consciente que notre impact écologique peut diminuer en consommant nettement moins de viande, je viens semer des graines de repas savoureux, d'une cuisine qui respecte à la... [Lire la suite]
Posté par Feuilles2010 à 22:37 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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